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ニュージーランド産のスプリングラム肉。
春から夏の栄養豊富な牧草をたっぷり食べて育つので、そう呼ばれています。このスプリングラムを、さらに5週間熟成をかけて、旨味をアップさせました。とても味の良いラム肉です。
ニュージーランド産のラム肉は、全てグラスフェッド（牧草飼育）で、人口飼料、穀物飼料などいっさい与えないピュアなラム肉をお届けします！
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解凍したお肉は、焼く前に室温に戻します。全体に塩コショウ（お好みでスパイス）して、脂身の側を、フライパンで焼き目を付けます。 |
焼き目を付けたラム肉を、160℃のオーブンで約20分焼いていきます。（オーブンにより、焼き時間は変わります。竹串などを刺して中心が温かくなっていることをご確認下さい。ウェルダンが好きな方は5分くらい長く焼いてください） |
焼きあがったら、アルミホイルに包んで10分ほど休ませて、肉汁を落ち着かせます。骨と骨の間をカットしてお召し上がりください。 |
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肋骨を奥にするとカットしやすいです。写真の赤丸の部分に骨がありますので、黒線のように骨を避けてナイフを入れます。 |
ナイフで背骨の位置をさぐり、骨をさけながら、骨と骨の間にナイフを入れてカットします。 |
ラムチョップにすると、フライパンでも手軽に調理できます。 |
1882年から130年以上にわたり羊肉を生産し、世界中へ輸出しているニュージーランド。その長い年月の間、こだわってきたのは肉用種主体の羊肉生産と品種改良、そして恵まれた気候条件を活かした栄養価の高い牧草による放牧飼育です。
仔羊は栄養価の高い牧草を食べて育てられ、飼育から生体出荷までを厳格な安全・品質保証プログラムによって管理されています。
私たちのつよみ
美しい水、清らかな水、トーケミはおいしい水を願い、用水から廃水にいたるあらゆる水の浄化に取り組んでまいりました。その結果、全国一のマーケットシェアを誇るろ過材をはじめ、ケミカルポンプ、撹拌機、水質制御システムなどお客様にご愛用いただける多くの製品を提供しております。
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