ジンギスカン 味付きジンギスカン 食べ比べ 2kg ラム醤油1kg SALE 95%OFF ラム塩1kg ギフト じんぎすかん 千歳ラム工房 【63%OFF!】 肉の山本 業務用 羊肉 北海道 BBQ

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商品の説明

■味付ジンギスカン 食べ比べ 2kg (ラム醤油1kg/ラム塩1kg) 北海道名物

今回お届けする味付けジンギスカンはお得なご家庭用としては珍しく、贅沢に生後一年未満の仔羊肉「ラム肉」を使用しています。ラム肉の肉質は柔らかく、クセがあまり無く、人気の高いお肉です。しかし超有名店や有名メーカーでもマトン肉を使用して味付けジンギスカンを製造・販売していることが多いのですが、北のデリシャスではやはりラム肉にこだわりました。

気になる部位ですがこちらも切れ端やあまり物を使うのではなく、ラムショルダーという子羊の肩の部分を使用しています。ショルダー部位は腕に近い部位と言う事もあり肉の細胞繊維(スジ)が複雑で、そのスジを考慮しながら熟練のスタッフが丁寧に一枚一枚手切りでカットをして、ラム肉本来の旨みと柔らかさを思う存分引き出しているのもポイントとなっています。

丁寧にカットされたラム肉は肉6割、タレ4割の配合で醤油ベースのオリジナルの甘ダレにじっくりと漬け込んでいるのでラム肉のショルダー部位との相性も抜群で、ジンギスカン好きなら2人で食べ尽くせるほどの美味しさです。

実際に販売前に試食しましたがお肉も厚切りで食べ応え十分で、最初は甘いと感じた味付けも飽きがこないクセになる美味しさです。

■味付ラムだべさ ジンギスカン(醤油味) 1キロ

■商品名:味付ラム ジンギスカン(醤油味)

1袋 1.0kg

 ※配合:肉6・タレ4、1キロあたり約2~3人前
 ※この商品は茶箱段ボールでのお届けとなります。

■原材料名:羊肉(オーストラリアまたはニュージーランド産)、醤油、砂糖、水飴、植物油脂、食塩、にんにく、生姜、ごま、香辛料、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、香辛料抽出物、(原材料の一部に小麦・大豆・ごまを含む)

■原産地:オーストラリア または ニュージーランド

■賞味期限:冷凍120日
 ※お早めにお召し上がりください。

■保存方法:冷凍保存(-18℃以下)

■味付ラムだべさ ジンギスカン(塩味) 1キロ

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■商品名:味付ラム ジンギスカン(塩味)

1袋 1.0kg

 ※配合:肉6・タレ4、1キロあたり約2~3人前
 ※この商品は茶箱段ボールでのお届けとなります。

■原材料名:羊肉(オーストラリアまたはニュージーランド産)、食塩、ガーリックパウダー、たん白加水分解物、コショウ、調味酢(醸造酢、還元水飴、ホップエキス)、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、(原材料の一部に小麦・大豆・ごまを含む)

■原産地:オーストラリア または ニュージーランド

■賞味期限:冷凍120日
 ※お早めにお召し上がりください。

■保存方法:冷凍保存(-18℃以下)

■人気の味付ラムじんぎすかん(醤油味)1キロ&味付ラムじんぎすかん(塩味)1キロの、合計2キロ食べ比べセットです。

臭い!硬い!羊肉に対する先入観。

かつて、日本は海外から大量の安い羊肉を輸入していました。しかし、そのほとんどが本来食用ではなく、年老いて羊毛がとれなくなり、捨てられてしまうような羊肉だったのです。しかも当時は冷凍技術が未発達で、冷解凍を繰り返したために油が酸化し、ことさら臭いが強くなってしまったのです。

羊は広々とした牧場で放し飼いで育てられ、生えている草をたくさん食べます。対して牛は生後数ヵ月で放牧をやめて牛舎で飼われ、トウモロコシや大豆などが中心の配合飼料が与えられます。肉牛の場合は草だけでなく配合飼料も食べさせる事で、草食動物特有のにおいを薄めているのです。

以前、●合テレビ放送の●めして●ッテンで、人のにおいの認識は先入観などの影響を受けやすく、何の肉かを知らせずにラム肉・牛肉・豚肉のにおいを嗅げば、においが気にならないと言う実験が放送されていました。

また、羊肉が硬いと思っている方も多いと思いますが、羊は家畜の中では体が小さく体重が軽く、ラムは年齢が若いために筋肉に水分も多く、コラーゲンなどの結合組織も硬くなっていないため、肉質も軟らかいのです。

もちろん、香りも味も濃厚なマトンを好んで食べる人もたくさんいます!!

味付けジンギスカンの美味しい食べ方。

1.ジンギスカン鍋、なければホットプレート、やフライパンを用意します。ここからはジンギスカン鍋で食べる場合の説明です。

2.脂を入念に塗りこみます。

3 野菜を鍋のふちにのせます。玉葱・ピーマン・もやし・かぼちゃ・ナスが良くあいます。

4.肉を野菜がない中央部にのせます。(基本は中火程度がお薦めです)塩、コショウで召し上がりたい方は、「肉の表面に血が浮いてきたら」片面だけに振り掛けると、肉が硬くならず、肉汁も余分に抜けないため、美味しく召し上がれます。

5.焼き過ぎず、ミディアムくらいがベストです。 なすの特製秘伝のたれをお肉にたっぷりと付けてお召し上がりくださいね。

ジンギスカンを美味しく食べるコツは、とにかく遠慮をしないで豪快に食べることです。野菜は何でもオッケー!ラム肉の脂は体内で消化されにくく、ヘルシーな北海道が生んだ焼肉と言えます。

味付けのタレもしつこくなく、ラム肉にピッタリ!あきのこないラム肉をビール片手にご賞味下さい!!

オリジナルの配合で仕上げた逸品です。

今回お届けする味付けジンギスカンはお得なご家庭用としては珍しく、贅沢に生後一年未満の仔羊肉「ラム肉」を使用しています。ラム肉の肉質は柔らかく、クセがあまり無く、人気の高いお肉です。しかし超有名店や有名メーカーでもマトン肉を使用して味付けジンギスカンを製造・販売していることが多いのですが、北のデリシャスではやはりラム肉にこだわりました。

気になる部位ですがこちらも切れ端やあまり物を使うのではなく、ラムショルダーという子羊の肩の部分を使用しています。ショルダー部位は腕に近い部位と言う事もあり肉の細胞繊維(スジ)が複雑で、そのスジを考慮しながら熟練のスタッフが丁寧に一枚一枚手切りでカットをして、ラム肉本来の旨みと柔らかさを思う存分引き出しているのもポイントとなっています。

丁寧にカットされたラム肉は肉6割、タレ4割の配合で醤油ベースのオリジナルの甘ダレにじっくりと漬け込んでいるのでラム肉のショルダー部位との相性も抜群で、ジンギスカン好きなら2人で食べ尽くせるほどの美味しさです。

実際に販売前に試食しましたがお肉も厚切りで食べ応え十分で、最初は甘いと感じた味付けも飽きがこないクセになる美味しさです。

ジンギスカン 味付きジンギスカン 食べ比べ 2kg (ラム醤油1kg/ラム塩1kg) ギフト 業務用 羊肉 BBQ 北海道 じんぎすかん 千歳ラム工房 肉の山本

此方の会社の、ラム肉は、たまに購入して、ハマッていたのですが、マトンとの食べ比べセットを見付けて、味わってみました(^^)マトンは、クセがあるのではと、警戒したのですが、甘めのタレが美味しくて、クセは、ありませんでした(^^)ラムは、塩ダレが、ちょっと血圧が上がりそうな塩加減でしたが、噛み締めると、肉の旨味が味わえました(^^) 続きを読む
1キロだったけど500gが2つ入っていればいいかなと思いました。 続きを読む
旨かった 続きを読む
満足してます 続きを読む

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