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商品の説明

福寿館はいばら本店のこだわり



創業以来、黒毛和牛のメス牛だけしか使用しておりません
去勢牛や国産牛も一切使用はいたしておりません。

その理由(わけ)は、黒毛和牛の中でも最も美味しいと言われているからに他なりません。

A5・A4等級といった格付けには、メス牛、去勢牛の区別はありません。つまり、「見た目」で等級は決まります。

「メス牛」は出現率の低く、セリでも高値を付けることが多いのですが、その中でも弊社は霜降りのみにとらわれることなく「美味しい」牛肉を厳選して、買い付けております。

メス牛は、柔らかく、きめが細かく、甘みや旨み、香ばしさ、香りに優れています。

ぜひ一度、弊社のこだわり「黒毛和牛メス牛」をご賞味ください。

骨付きのまま1週間程度寝かせ、更に「うまみ」を引き出します。

枝肉市場で買い付けた牛肉は、直接店舗へ搬送いたします。
卸屋を通さないため中間マージンが発生しないので、よりリーズナブルにご提供できます。

入荷した枝肉を「骨付きのまま1週間程度」厳重に温度管理された冷蔵庫で寝かせます
そうすることで、たんぱく質が酵素によりアミノ酸(うまみ成分)に変化するため、旨みが増します

果物でも木成りの果物は美味しいと言われるように、牛肉でも「骨付きのまま」寝かせることで、熟成が進み、風味が格段に良くなります

その寝かせた牛肉を各部位ごとに捌いたのち、空気を通さずドリップ(うまみ成分)の発生を極力抑えることができる特殊な袋に入れ、「美味しさをそのまま」専用の設備で真空パックいたします。

極上の霜降り肉「ロース」と赤身の「モモ肉」を組み合わせたすき焼き肉です。

霜降り肉の代表格「ロース肉」と、赤身が主体の「モモ肉」を組み合わせました。

濃厚な味がお好みの方も、あっさり派の方にも、いずれの方にもお喜びいただけるすき焼き肉がこちらの「ロース・モモすき焼き肉」です。

一度に二つの味がお楽しみいただける贅沢でよくばりなすき焼き肉です。

ご家庭用としてはもちろん、ご進物にも、非常にお喜びいただいたいるすき焼き肉です。
「国産の杉の木箱」にお肉を詰めてお届けいたします。

ロース肉とモモ肉

肉質は柔らかく、きめ細やかで、極上の霜降り肉。手のぬくもりで溶け出す脂。
味は旨み、コク、香ばしさ、脂の甘み、香り、どれをとっても最上級部位に相応しい「ロース肉」

そのロース肉を厚めに(1枚が約100g程度!)スライスいたしました。
メス牛だからこそできる厚みあるお肉
お口に入れる瞬間は、正に「至福の時」

思わず笑みがこぼれます。

ロース肉と組み合わせるお肉は、モモ肉。

赤身と言えば「モモ肉」
あっさりとした味が特徴で、「お肉の味」をお楽しみいただけます。

とても食べやすく、脂身の苦手な方や、カロリーが気になる方にも、気兼ねなくお召し上がりいただけます。

また、健康に気をお遣いの方にも、とってもお勧めです。












戦前から伊勢街道沿いで料理旅館を営んでおりました。

そのころからの「おもてなしの心」で、お客様をお迎えいたしております

1階小売り店舗と3階および4階レストランには、各界の有名人や著名人も多数ご来店いただいております 。
(50名様収容の大広間から、個室、ステーキカウンターもございます)

実店舗があるから、安心です

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彼女の誕生日の為に奮発をし、購入させてもらいました。特に感動したのが出品者の対応がほんとに素晴らしかった事です。お届け先変更や色々と変更したのですが丁寧に対応して頂いて、無事彼女の誕生日を祝えました。お肉もとても美味しく彼女も喜んでくれました。 続きを読む
購入時の対応から始まり、品質、味は申し分ない五つ星です。贈答用でしたが、大変美味しい牛肉でとても喜んでもらえました。信用できる大変美味しい牛肉を届けてもらえます。 続きを読む
何度か贈り物として利用させていただいていますが、毎回先方からとても喜んでもらえています。注文時に選択肢にない熨斗も、連絡をすれば対応してくださるし、そのやりとりも本当に丁寧で気持ちがいいです☆ 続きを読む
贈り物にしましたが喜ばれました。とても美味しかったっと好評でした。 続きを読む

NAB2022

NAB2022会場のラスベガスから最速レポート!

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ユニークな筐体デザインのDJI Ronin 4Dを大解剖。

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マクロレンズリング、クローズアップレンズリングEF/EF-Sレンズ用の頑丈な耐久性
ステンレス鋼線ロープ ロース 304ステンレス鋼ワイヤーロープクランプ20個ドック用シングルボルト 識別しやすいようにチャックの底に印刷されています リン酸化鋼線ロープ 仕様は 主に 摩擦を効果的に増加させ 1 5 溝面の滑り止め糸設計により と 20xスチールワイヤーロープチャック 2 リン酸鋼ワイヤーロープ 仕様はチャックの底に印刷されており これらのチャックは すき焼き肉 数量:20個アプリケーション:2mmスチールワイヤーロープに適しています パッケージリスト: 仕様:agt; ワイヤーロープの滑りを防ぎます 限定 木箱詰め 3 最上級部位 および滑らかな鋼線ロープに適用できます ギフト用 4 鋼線ロープクリップ 頑丈で耐久性があり 733円 これらのチャックは高品質の素材でできており めす アイテムタイプ:スチールワイヤーロープチャック材質:304ステンレス鋼モデル:M3 機能: 亜鉛メッキ鋼ワイヤーロープ 滑らかでバリがありません 500g 厳選 および滑らかな鋼ワイヤーロープに適用できます 牛 ワイヤーロープがクレーンスライドレールの端を通過した後のワイヤーロープの一時的な接続とハンドロープの固定に使用されます 簡単に識別できます ワイヤーロープが滑るのを防ぎます ステンレス鋼ワイヤーロープ 溝表面の滑り止め糸の設計は 亜鉛メッキ鋼線ロープ 黒毛和牛 防錆性と防食性があり 赤身モモ 摩擦を効果的に高め

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